La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, lo que quiere decir que se disuelve en el agua. Esta es fundamental para el crecimiento y desarrollo normales y se debe consumir regularmente para evitar una escasez en el cuerpo, pues este no puede producirla por sí solo ni tampoco la almacena, por lo que es importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria.
Consumir la cantidad suficiente de frutas y verduras nos beneficia de muchas maneras. Sin embargo, es importante asegurar su inocuidad para que no nos causen ningún tipo de daño. Estas aportan diversos nutrientes y muchas nos ayudan a protegernos contra enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer, pero también nos pueden causar daño si no les damos el tratamiento adecuado.
El chuño, cuyo nombre proviene de la palabra quechua ch’uñu, es una papa procesada originaria del altiplano de América del sur que se produce en Perú, Bolivia y Ecuador; además en Argentina y Chile. Esa también es conocida como papa eterna, papa milenaria y papa deshidratada.
Los hábitos alimenticios se construyen con el tiempo y cada vez buscamos que favorezcan más a nuestra salud. Sin embargo, existen ciertos mitos y costumbres que pueden desviarnos de ese camino sin darnos cuenta. Al estar encasillados, creemos que van a favorecernos cuando realmente no es así y es bueno estar al tanto para no repetirlos.
Las vitaminas del complejo B son un grupo de nutrientes que tienen muchas funciones importantes en nuestro cuerpo. La mayoría de las personas las obtienen a través de la dieta, pues se encuentran en una amplia variedad de alimentos. Puede que la conozcas simplemente como vitamina B, pero lo cierto es que esta no es una independiente, sino que se trata de un complejo grupo formado por un total de 8 vitaminas.
El seitán es un sustituto vegano de la carne que se ha hecho mucho más popular últimamente. Se trata de un producto hecho enteramente de gluten hidratado, correspondiente a la proteína principal que se encuentra en el trigo. Este se produce a partir del amasado de harina de trigo con agua para desarrollar cadenas adhesivas de proteína de gluten.
La toronja, también llamada pomelo o según su nombre científico, Citrus Paradisi, es una fruta cítrica de sabor dulce originaria del Caribe. Por cientos de años, desde su expansión en el mundo, ha deleitado a los consumidores con su sabor entre amargo y ácido característico, pero también es alabada por los increíbles beneficios que aporta a la salud.
La maca es un tubérculo de origen andino que lleva más de 2.500 años siendo cultivado en la región, siendo consumido primero por pueblos aborígenes peruanos y bolivianos y utilizada por chamanes con el propósito de ayudar a la fertilidad de las personas. Su producción es anual, a una gran altura (a partir de los 2.700 metros sobre el nivel del mar hasta los 4.300.) y tiene una forma similar a la del rábano.
La hierbaluisa es una planta originaria de Sudamérica que actualmente se cultiva en todo el mundo. Esta es bastante valorada por los consumidores tanto por sus múltiples propiedades medicinales como por su uso decorativo, pero también por el característico aroma a limón de sus hojas, por lo que asimismo es muy utilizada en la cocina para la preparación de postres y salsas para acompañar carnes y arroces.
Estar bien hidratado es esencial para mantener la salud de nuestro cuerpo, pues, por si fuera poco, este está conformado por alrededor de un 70% de agua, elemento el cual permite que muchas de sus funciones vitales se cumplan y alcancen, a su vez, su máximo rendimiento. Según los expertos, el hecho de simplemente consumir agua es suficiente para mantener el organismo bien hidratado. Eso sí, para obtener realmente buenos resultados, lo más recomendable es tomar en cuenta la cantidad, frecuencia y forma en la que se ingiere.
© COPYRIGHT 2021 AZAFRÁN BOLIVIA - TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
