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El mango es un fruto dulce, refrescante y con increíbles beneficios para la salud. Este proviene del noroeste de la India, aunque luego fue conducido hacia los diferentes países del mundo para su expansión, entre ellos están Brasil, Israel, Hawai, Egipto, Bolivia y México. De hecho, se dice que fue introducido al continente americano por dos rutas. 

Sin dudarlo, la cocina de la abuela (o de otro ser querido), ya sea tuya o de cualquiera– siempre será la mejor para nosotros y la mayor parte del tiempo tenemos mucha razón. De hecho, en la alta gastronomía, varios chefs de renombre señalan a sus abuelas como fuente de inspiración. Pero ¿por qué nos gusta tanto? 

Los platos de pasta tienen un número ilimitado de variaciones que van más allá de la salsa de tomate que tanto amamos, pero también de la que algunos se aburrieron o no pueden comer porque les cae pesada. Aunque no podemos negar que es un clásico que nunca pasará de moda, es mejor servirlo solo en algunas ocasiones y experimentar, hacer más interesante y variada nuestra dieta, ya sea con vegetales, carnes, proteínas y más.

El cuñapé, pan de queso, chipá, etc., son bocadillos típicos, sobre todo, de diferentes países de Latinoamérica que deleitan los paladares de sus habitantes a la hora del té, merienda y más. Se trata de panecitos hechos mayormente de harina de yuca y queso (además de otros ingredientes que pueden variar) que se hornean o hasta fríen resultando en masitas saladas y esponjosas. Si bien tienen cosas en común, existen diferencias en sus denominaciones y algunos elementos que hoy queremos mostrarte. 

Los nachos nacieron en 1943, en Piedras Negras, Coahuila luego de que las esposas de los militares de la Segunda Guerra Mundial visitaran un restaurante muy famoso conocido como Club Victoria. de acuerdo a la historia, cuando ellas llegaron, el servicio de cocina no estaba listo, por lo cual el jefe de meseros, Ignacio Anaya, improvisó una entrada de tortillas fritas con queso y chile jalapeño, y lo llevó al horno. Así los tenemos hoy como opción para nuestro menú.

El tamal es un bocadillo típico de diversas regiones latinoamericanas que tienen en común el uso del maíz dentro de su cultura gastronómica. En este caso, se trata de un preparado de maíz molido u otros ingredientes relleno (o no) de carnes, verduras y hasta frutas deshidratadas y envuelto con las mismas hojas del choclo o de plátano que se cocina con agua hirviendo o al horno. 

El mundo de la gastronomía es muy grande y como todo, se acompaña con celebraciones. En este caso, haciendo honor a un evento importante, ingrediente o comida/bebida famosa del mundo para recordarlos y dedicarles nuestro paladar. A continuación te dejamos algunas de las más destacadas para que festejes todo el año.