5. Pudín de aguacate, piña y coco
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25 manjares que todo paceño de verdad debería haber probado
La Paz tiene un gastronomía bastante amplia y variada, ya sea con platillos típicos de la región que han sido consumidos por muchos años como el plato paceño o con los típicos antojitos callejeros que nunca faltan a cualquier hora del día (algunos vienen de otros países) y que han sido adaptados en mayor o menor medida a sus costumbres y tradiciones gastronómicas.
Wallake, uno de los platillos mejor conservados de Bolivia
El wallake, también conocido como caldo de carachi, timpu de carachi, wallaqi o whallaque, es un platillo típico boliviano. Se trata de un caldo de pescado que se consume en las regiones aledañas al Lago Titicaca y altiplánicas de La Paz, pero también se lo conoce en el departamento peruano de Puno.
Cómo utilizar la palta de acuerdo a su etapa de maduración
La palta o aguacate es una fruta originaria de México que se extendió por el centro de América, luego por Asia y llegó a muchos lugares más del mundo. Además de proporcionarnos un inmenso placer al comerla, nos encontramos con un alimento que aporta grasa sobre todo monoinsaturada buena para el organismo. Es rica en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio.
8 recetas con chuño que amarás
El chuño es un alimento ancestral originario de los Andes centrales, específicamente en la zona andina de Bolivia y Perú aproximadamente en el año 800 a. C. Este es el resultado de una técnica milenaria de deshidratación de la papa que permite su conservación por mucho más tiempo. Este no solo tiene grandes beneficios nutricionales que conserva siendo un tipo de papa y otros que nacen del método al que es sometido, sino también un sabor peculiar que es el deleite de muchos.
Todo sobre la purificación de agua con carbón activado
El agua se extrae de la tierra, por lo que cuenta con cierta cantidad de suciedad en él que necesita ser filtrada para limpiarse y para ello existen diferentes métodos. ¿Sabías que el carbón activado es uno de ellos? Hoy te contamos todo sobre esta propiedad y cómo funciona en el agua.
Los orígenes del fricasé boliviano
El fricasé es un platillo típico boliviano que deleita los paladares más exigentes y gustosos del picante, pues lleva bastante ají. Se trata de un caldo muy popular y hasta insignia de la gastronomía tradicional que llegó a la región a principios del siglo XVIII, gracias a la llegada de las ideas que trajo la Revolución Francesa.