El guaraná es un fruto proveniente del arbusto trepador Paullinia cupana de la familia Sapindaceae y originario de la Amazonía que comprende los territorios de Bolivia, Paraguay, Perú, Argentina, Brasil, Ecuador, Colombia y Venezuela. Es bastante popular entre estas regiones pues por muchos años se ha considerado como un excelente remedio natural.
El limón, uno de los ingredientes más populares y consumidos en el mundo, es un fruto procedente de un árbol de apenas 4 metros de alto, con el tronco grueso, la corteza grisácea y la copa abierta y redondeada. Se dice que este es originario del Sudeste de Asia, entre el Himalaya y China, aunque con el pasar de los años, su cultivo se extendió rápidamente por toda la Península Ibérica, para luego llegar hasta América.
Tarija se encuentra en la región de Los Valles bolivianos con pisos ecológicos destinados en gran parte a la agricultura, donde se realiza en cultivo de camote, quinua, maíz, hortalizas, verduras, nuestro riquísimo ají y frutas entre otros. El cultivo de la uva en la región de Tarija es particularmente importante ya que abastece las industrias vitivinícolas más importantes del país. La región es poseedora de la mayor tradición en vinos de Bolivia la producción de uva se destina igualmente a la producción de singani.
La Semana Santa es una época en la que se junta la religión con la gastronomía. La mayoría de los hogares en Bolivia siguen una de las tradiciones más comunes que es la preparación de 12 platos diferentes que representan la presencia de Jesucristo reunido con sus 12 apóstoles en la Cena del Señor de Viernes Santo, lo que implica una variedad en el menú con una característica en común: la ausencia de carne roja, pollo o cerdo.
Singani Los Parrales lleva produciendo esta bebida única del territorio boliviano desde 1893 siguiendo la tradición de su elaboración y cubriendo el 30% del consumo local, así como exportándola para que se dé a conocer en muchas otras partes del mundo como China, Japón, Estados Unidos, Suiza y otros. Esta vez nos da la noticia de su renovación bajo el lema “se puede sentir”.
La alimentación infantil (y por supuesto en general) debe ser un tema prioritario, pues de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta equilibrada y nutritiva ayuda a protegernos de la malnutrición y al mismo tiempo, de enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
El Kari kari es una especie de arbusto de aspecto fibroso procedente de la familia de las rosáceas que lleva consigo a uno de los frutos más populares: las zarzamoras. También llamado Wari chapi o Zarza común, se trata de una frambuesa de tamaño pequeño a mediano procedente de los bosques de neblina y páramos de los Andes.
La crema de leche es un producto delicado de tratar, ¿a quién no le ha pasado que se sobre bata? Es algo más común de lo que crees, lo que pasa es que si nos excedemos podemos arruinarla, sin embargo, existe una gran manera para no terminar desperdiciándola. Hablamos de preparar mantequilla casera, lo que resulta ideal para los casos en que no conseguimos mantequilla y para precisamente reciclar la crema que tenemos y utilizarla para otra preparación.
El Día Mundial de la Salud se celebra cada 7 de abril en conmemoración a la creación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), pero lo más importante es que se constituye una herramienta de proyección exterior para lanzar llamadas a favor de la acción respecto a cuestiones importantes con respecto a nuestra salud.
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos de nuestro organismo, pues sin ellas, este no sería capaz de aprovechar los nutrientes. Normalmente, con una dieta equilibrada podríamos disfrutar de todas las vitaminas necesarias y no sería preciso un aporte adicional de suplementos vitamínicos, pero si sientes que puede estar faltando esta en específico, puedes aprovecharla de diversos alimentos.
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