Las arvejas forman parte de muchos platillos en el país de manera inconsciente o consciente, pero lo que debes saber es que tienen un aporte nutricional muy importante y variado, pues se estima que cada 100 gramos de arvejas le aportan al cuerpo 5 g de proteína; 0.2 gramos de ácidos grasos poliinsaturados y 14 gramos de carbohidratos.
El mango es una fruta proveniente del noroeste de la India que luego fue conducido hacia los diferentes países del mundo para su expansión, entre ellos Brasil, Israel, Hawai, Egipto, Bolivia y México por dos rutas. Primero, gracias a los portugueses, que transportaban material de propagación de este frutal de la India al Brasil en el año 1646, mientras que los españoles lo trasladaron de Filipinas a México, para luego terminar en distintos lugares del Caribe.
El plátano proviene del sudeste asiático, pero con el pasar de los años y la llegada de diferentes países a América, este se fue expandiendo poco a poco hasta llegar a la mayoría de los países del mundo. Eso sí, es una fruta muy rica en nutrientes con un alto componente en potasio, que es quizás, una de sus características más conocidas.
La acelga es un alimento que quizás no tiene mucha popularidad, sobre todo entre los niños. Sin embargo, es una de las verduras más ricas y con más sabor entre las de hoja verde. Asimismo, existe todo un universo alrededor de ella, incluyendo a sus hojas y tallos, los cuales también son llamados pencas. Si ya la consumías, seguramente lo más probable era desechar esta parte, pero debes saber que de este producto se aprovecha todo y de maneras muy distintas pero deliciosas.
Los colorantes naturales son una gran opción que soluciona de gran manera el proceso de una receta si lo que prefieres es evitar algún procesado o simplemente quieres algo a mano. Se trata de aquellos pigmentos extraídos de una fuente natural entre las que se pueden nombrar verduras, frutas, minerales, especias, plantas, entre otros, que cuando se agregan a un alimento o bebida le brindan un color natural vibrante y vistoso.
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